Enólogo da Domno do Brasil, empresa do grupo Famiglia Valduga Co, diz que safra 2010 é uma grata surpresa
Ao final da colheita das uvas brancas no vale dos vinhedos e arredores, Daniel Dalla Valle, enólogo da Domno do Brasil, se diz muito satisfeito com as uvas que chegam a sua cantina. "Os comentários gerais eram de que a safra de 2010 seria ruim porque choveu muito no início do ano, mas ele acredita que quem soube trabalhar o vinhedo o ano inteiro, em todas as fases do crescimento das videiras e usou as ferramentas certas está colhendo uma ótima safra.
Dentro dos vinhedos do grupo Famiglia Valduga, Daniel, enólogo do grupo há 16 anos, estima uma perda em torno de 20% das suas uvas que teriam sofrido em decorrência do clima. Alguns produtores perderam na faixa de 30% da produção, decorrentes da localização geográfica dos vinhedos. Segundo ele, esse fato não justifica a generalização que tem sido feita ao afirmar que a safra será ruim.
Mais informações: Denise Cavalcanti
